معكرونة بالجبن في الفرن
معكرونة بالجبن في الفرن
المكونات:
300 جرام معكرونة للفرن (يمكن استخدام البوق أو السباغيتي السميك أيضاً)
ملعقتان كبيرتان زبدة
ملعقتان كبيرتان دقيق
2.5 كوب حليب
1 كوب جبنة كاشير مبشورة
نصف كوب جبنة بيضاء (اختياري)
ملح وفلفل أسود
جبنة كاشير مبشورة إضافية للوجه
طريقة التحضير:
تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم تُصفى.
في قدر منفصل، تُذاب الزبدة. يُضاف الدقيق ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تظهر رائحته.
يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك بالخفق لتجنب التكتلات، ويُطهى على نار متوسطة حتى يثخن الخليط.
عندما يصبح الخليط كثيفاً، يُضاف الملح والفلفل الأسود. ثم يُرفع عن النار ويُخلط معه جبن الكاشير المبشور والجبنة البيضاء.
تُخلط المعكرونة المسلوقة مع الصلصة.
توضع في صينية فرن مدهونة بالزيت، ويُرش فوقها جبنة الكاشير المبشورة.
تُطهى في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر الوجه، حوالي 20-25 دقيقة.
بعد إخراجها من الفرن، تُترك لترتاح لمدة 5 دقائق ثم تُقطع وتُقدم.
Türkçe 
English 
Français 
Español