فيتوشيني بالصلصة البيستو
فيتوشيني بالصلصة البيستو
المكونات (لـ 2-3 أشخاص)
250 غرام مكرونة فيوسيلي (مكرونة على شكل لولبي)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
3-4 ملاعق كبيرة صلصة بيستو (جاهزة أو منزلية الصنع)
ملح
فلفل أسود
جبنة بارميزان مبشورة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
سخّن ماء في قدر عميق حتى الغليان. أضف قليلاً من الملح ثم أضف مكرونة الفوسيلي واطبخها حسب الوقت المحدد على العبوة. بعد ذلك، صفي المكرونة واتركها جانباً.
في مقلاة منفصلة، سخّن زيت الزيتون. قلب الثوم المفروم ناعماً قليلاً حتى يتحمص دون أن يحترق.
بعد تحمير الثوم، أضف صلصة البيستو إلى المقلاة وحرّكها لبضع ثوانٍ لتسخينها.
أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وامزجها جيداً مع صلصة البيستو. إذا لزم الأمر، يمكن إضافة ملعقة أو ملعقتين من ماء سلق المكرونة لتخفيف الخليط.
أخيراً، تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وارفِع المقلاة عن النار.
بعد التقديم في الأطباق، يمكن رش جبنة البارميزان المبشورة على الوجه حسب الرغبة.
Türkçe 
English 
Français 
Español