Espaguetis con tomate
Espaguetis con tomate
Ingredientes (para 2-3 personas):
250 gramos de espaguetis
4 tomates maduros (rallados)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pasta de tomate (opcional)
Sal
Pimienta negra
Tomillo o albahaca (opcional)
Preparación:
Cocer la pasta:
En una olla grande, hierve abundante agua con sal. Añade los espaguetis y cocínalos según el tiempo indicado en el paquete. Luego escúrrelos y reserva.
Preparar la salsa:
En una sartén amplia, añade el aceite de oliva. Agrega el ajo picado finamente y sofríelo ligeramente. Después, incorpora los tomates rallados y la pasta de tomate. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo para que se reduzca el líquido del tomate.
Agregar los condimentos:
Añade sal, pimienta y, si deseas, tomillo o albahaca fresca. Si la salsa ha espesado, antes de retirar del fuego añade la pasta cocida y mezcla bien.
Servir:
Mezcla bien la pasta con la salsa y sirve caliente.
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