Ensalada fría de pasta con verduras
Ensalada fría de pasta con verduras
Ingredientes:
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250 gramos de pasta (mariposa o espiral)
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1 zanahoria (rallada)
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1 pimiento rojo (picado finamente)
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1 taza de guisantes cocidos
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5-6 pepinillos en vinagre
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3 cucharadas de yogur
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1 cucharada de mayonesa
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Sal
Preparación:
Se hierve la pasta y se deja enfriar. Se cortan las verduras y se mezclan con el yogur y la mayonesa. Se sirve fría. Es una opción ligera y nutritiva para los días de verano.
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