Fusilli au Pesto
Fusilli au Pesto
Ingrédients (pour 2-3 personnes)
250 grammes de pâtes fusilli (pâtes en spirale)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
3-4 cuillères à soupe de sauce pesto (achetée ou faite maison)
Sel
Poivre noir
Parmesan râpé pour la garniture (optionnel)
Préparation
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajoutez un peu de sel, puis plongez les pâtes fusilli et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les ensuite et réservez.
Dans une poêle séparée, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’ail finement haché légèrement, en faisant attention à ne pas le brûler.
Une fois l’ail revenu, ajoutez la sauce pesto dans la poêle. Remuez et chauffez pendant quelques secondes.
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien avec la sauce pesto. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce.
Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez du feu.
Servez dans une assiette et, si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.
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