Spaghettis à la tomate
Spaghettis à la tomate
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
250 grammes de spaghettis
4 tomates mûres (râpées)
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate (optionnel)
Sel
Poivre noir
Thym ou basilic (optionnel)
Étapes de préparation :
Cuisson des pâtes :
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les spaghettis dedans et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les ensuite et mettez-les de côté.
Préparation de la sauce :
Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir légèrement l’ail finement haché. Ajoutez ensuite les tomates râpées et le concentré de tomate. Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le jus des tomates soit absorbé.
Ajout des assaisonnements :
Ajoutez le sel, le poivre, et si vous le souhaitez, le thym ou du basilic frais. Lorsque la sauce a épaissi, ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avant de retirer du feu.
Service :
Mélangez bien les pâtes avec la sauce. Servez chaud.
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