Kremalı Mantarlı Makarna
Kremalı Mantarlı Makarna
Malzemeler (2-3 kişilik):
-
250 gram makarna (penne, fettuccine veya istediğiniz tür)
-
300 gram mantar (kültür mantarı veya istediğiniz tür)
-
1 küçük soğan
-
2 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
200 ml krema (1 kutu)
-
Tuz
-
Karabiber
-
(İsteğe bağlı) Muskat rendesi veya kekik
-
(İsteğe bağlı) Rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri
Hazırlanışı:
-
Makarna suyunu kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın. Süzdükten sonra bir kenarda bekletin. Biraz diri kalması daha iyi olur (al dente).
-
Mantarları temizleyin ve ince dilimleyin. Soğanı yemeklik, sarımsağı ince doğrayın.
-
Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin.
-
Mantarları tavaya ekleyin. Yüksek ateşte, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
-
Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak biraz muskat rendesi veya kekik de ilave edebilirsiniz.
-
Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Sos biraz koyulaşınca altını kapatabilirsiniz.
-
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin. Sosla iyice karıştırın ve 1-2 dakika birlikte ısıtın.
-
Servis ederken üzerine arzuya göre peynir rendeleyebilirsiniz.
English 
Français 
Español 
عربي